Sinds Heel Holland Bakt ook in Nederland te zien is, schijnt de verkoop van taartvormen, glazuurkwasten en fondant danig in de lift te zitten. Terwijl menig thuisbakker zich uitleeft op chocolade ganache, luchtige sponscake en geflambeerde merengues, heeft deze patissier de bakkunst alweer tot het volgende niveau verheven. De Hongaarse Judit Czinkné Poór maakt koekjes die eigenlijk te mooi zijn om op te eten. Prachtige exemplaren voorzien van delicate borduurwerkjes van glazuur, anderen met bloemen of kanten 'kleedjes'. Haar ontnuchterende succesfactor: 'oefenen, oefenen, oefenen!'
https://www.youtube.com/watch?v=SpKx-4lZEwA
[hr]
Meer inspiratie opdoen? Meld u aan voor de gratis inspiratiemail van Paradijsvogels Magazine en ontvang tweewekelijks de beste artikelen in uw inbox:
[mc4wp_form id="15395"]
Over de auteur
